Làm sao cho mít nhanh chín những vẫn ngon và đảm bảo?
- Phúc Hữu
- 16 thg 7, 2022
- 6 phút đọc
Nếu bạn quan tâm tới thắc mắc "làm sao cho mít nhanh chín" nhưng mít vẫn phải đảm bảo được chất lượng, độ ngon, giòn. Thì mời các bạn cùng BẠN NÊN BIẾT tham khảo chi tiết những mẹo làm cho mít nhanh chín trong bài viết sau đây nhé.
Làm sao cho mít nhanh chín những vẫn ngon và đảm bảo?
Dưới đây là những mẹo giúp làm cho mít nhanh chín mà các bạn có thể tham khảo qua:
1. Phơi dưới ánh nắng trực tiếp
- Khi hái mít xuống mà chưa chín hẳn bạn hãy đem đi phơi nắng. Với mẹo này mít sẽ chính nhanh hơn.
- Để kiểm tra mít đã chín chưa bạn có thể tham khảo 2 cách sau:
Cách 1: Khoét 1 lỗ nhỏ trên quả mít, nếu bạn thấy quả chưa chín hãy quét vôi lên chỗ bị khoét để tránh sâu bệnh xâm nhập tốt nhất bọc mít vào túi nylon, sau đó đem phơi nắng. Khi đó mít sẽ kín hơn và giữ nhiệt được tốt hơn.
Cách 2: Nhìn vào gai có nở và mềm hay không. Nếu chưa bạn đem mít đi phơi tương tụ
Với trái đã bổ đôi rồi thì ép hai nửa rồi cũng đem đi phơi nắng như trên.
2. Mẹo làm mít nhanh chín - Quét vôi vào vai mít
- Khi thử mít chín hay chưa thì nên cắt vai thử xem múi mít đã vàng chưa, nếu mít còn xanh thì sơn vôi lên vết cắt để đốc hết mủ trong trái mít sau khi cắt và làm cho vết cắt mít không bị nhão nhoét (thường do bị nhiễm nấm gây thối sau 1 - 2 ngày). Vài ngày sau khi cắt thấy gai mít hơi mềm là chín rồi đó.
- Với mẹo giúp mít nhanh chín này mít vẫn giữ được thẩm mỹ, phù hợp với những người bán mít khi họ có thể kiểm tra chất lượng, đánh giá được trái mít này có nên đem đi bán không cũng như dễ dàng xẻ miếng bán lẻ.
- Chất màu trắng sử dụng để bôi là vôi ăn trầu, thứ vôi không làm ngộ độc cho người dùng.
3. Đóng cọc vào mít
- Cách làm này khá đơn giản nhưng cũng khá xa lạ với nhiều bạn. Mẹo này chỉ dùng với những trái mít chưa bị bổ đôi bạn nhé!
- Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Bạn hãy tìm một đoạn gỗ hay tre tươi vót nhọn, đem nung thật nóng trên ngọn lửa bếp
Bước 2: Tiến hành đóng sâu đoạn gỗ, tre đã nung vào chính giữa dọc lõi quả mít. Sau đó vùi mít vào rơm khô hoặc vật liệu thay thế với mục đích giữ nhiệt. Như vậy bạn đã hoàn thành mẹo làm mít nhanh chín này rồi.
- Để kiểm tra mít chín hay chưa, bạn vỗ tay vào thanh cây nghe tiếng bộp bộp và ấn mít thấy mềm là được rồi đó.
4. Ủ mít chín tự nhiên trong nhiều ngày
Đây là phương pháp tự nhiên mà dân gian thường xuyên áp dụng, lỡ như mít tự rụng nhưng gai lại chưa mềm, chưa có mùi thơm thì các bạn hãy bôi vôi vào đầu cuống, để ủ trong chỗ râm (tránh ánh nắng chiếu trực tiếp) cho mít tự chín nha.
Với mẹo làm mít nhanh chín này, thời gian làm chín mít khá nhanh (tùy theo điều kiện môi trường) từ 2 - 5 ngày mà lại dùng rất an toàn.
Khi mua mít bên ngoài, chúng ta thường không biết trái mít có bị ngâm hóa chất hay không? Vì thế bạn hãy sử dụng một số mẹo nhận biết sau:
Nếm thử vị
Khi cắn thử múi mít, bạn cảm thấy sượng với vị lờ lợ là mít ngâm hóa chất, vì nếu mít chín tự nhiên sẽ có vị ngọt bùi.
Quan sát nhựa (mủ)
Với loại mít chín tự nhiên, khi bổ ra lượng nhựa (mủ) trắng hầu như không có và ít hơn. Trong khi mít bị ngâm hóa chất thường có dòng nhựa trắng chảy ra từ phía ruột mít.
Hình dáng
Bạn nên chọn những trái mít đều, không có sự chênh lệch lồi lõm trên quả mít. Vì những chỗ lõm và eo của trái mít thường dễ bị sâu, có nhiều xơ hoặc cứng.
Quan sát gai và mắt mít
Với những trái mít còn non, chưa chín thường có vỏ ngoài màu xanh, gai mít nhọn và khoảng cách giữa các gai mít dường như gần nhau, đặc biệt khi vỗ vào thân mít nghe tiếng chắc nịch.
Còn với trái mít chín tự nhiên thường có thân rất mềm, mắt mít nở to, gai không nhọn và thưa hơn. Đặc biệt, với những trái mít dùng thuốc để ép chín, có phần gai cứng, dày, mắt không nở to đồng thời bên ngoài vẫn còn độ xanh.
Mùi thơm
Khi mít chín thường có mùi thơm đặc trưng nhưng với trái mít bị tiêm thuốc thì dường như không có mùi thơm lừng giống như mít chín cây.
Cách bổ mít đơn giản
Mít rất thơm ngon nhưng rất nhiều người lại cảm thấy e ngại mỗi khi bổ mít, vì dễ dính nhựa lên tay và dao, khó có thể chùi rửa sạch. Vậy đừng bỏ qua cách bổ mít đơn giản mà Điện máy XANH hướng dẫn cho bạn ngay sau đây:
Chuẩn bị trước khi bổ mít
Xoa hai lòng bàn tay và mũi dao với dầu ăn, sẽ tránh bị dính nhựa và dễ dàng lau chùi sạch hơn. Hoặc bạn có thể xoa tay vào gạo để làm giảm bớt độ dính của nhựa mít trước khi bổ mít.
Lót báo hoặc miếng bìa cứng dưới sàn để tránh nhựa mít rơi và bám trên sàn nhà.
Cách bổ mít
Bước 1: Đặt trái mít lên miếng bìa cứng (giấy báo), dùng dao bổ ngang đôi thân trái mít.
Đặt trái mít lên miếng bìa cứng (giấy báo), dùng dao bổ ngang đôi thân trái mít.
Bước 2: Tiếp tục bổ đôi mỗi nửa trái mít vừa mới cắt.
Tiếp tục bổ đôi mỗi nửa trái mít vừa mới cắt.
Bước 3: Dùng dao tiếp tục cắt đôi nửa trái mít đó.
Dùng dao tiếp tục cắt đôi nửa trái mít đó.
Bước 4: Loại bỏ phần lõi trắng của mít.
Lưu ý: Khi cắt và loại bỏ phần lõi mít, bạn nên dùng bao ni lông để lau chùi phần nhựa mít xuất hiện, tránh để nhựa mít bám nhiều trên tay và dao trong quá trình thực hiện.
Loại bỏ phần lõi trắng của mít.
Bước 5: Dùng dao gọt vỏ bên ngoài của mít và tách ra từng múi để sử dụng, hoặc bảo quản trong hộp đựng thực phẩm trước khi dùng.
Cách xử lý khi bị dính nhựa mít vào tay và dao
Nếu nhựa mít chẳng may dính vào tay và dao, bạn có thể xử lý chúng bằng một số mẹo sau:
+ Rửa tay với nước ấm, rồi dùng dao cắt đôi quả chanh, chà xát lên phần tay (hoặc dao) vị trí dính nhựa. Sau đó, rửa lại với nước sạch là được.
+ Có thể rửa tay với ít dầu hỏa để lấy đi phần nhựa dính bám trên tay (hoặc dao), rồi rửa lại xà phòng và nước sạch.
+ Hoặc nhai sống một ít hạt lạc (đậu phộng), rồi dùng chúng chà lên phần dính nhựa, bạn sẽ cạo được lớp nhựa bong ra.
+ Với dao bị dính nhựa mít, bạn có thể đặt dao vào ngăn đá của tủ lạnh để cho nhựa bị cứng lại rồi bạn gỡ chúng ra. Hoặc dùng dầu ăn bôi lên lưỡi dao, dùng miếng cọ rửa chén chà và rửa lại với nước sạch cũng có hiệu quả không kém!
Lời kết
Như vậy trên đây BẠN NÊN BIẾT đã chia sẻ đến các bạn những mẹo giúp giải đáp thắc mắc "Làm sao cho mít nhanh chín những vẫn ngon và đảm bảo?" một cách nhanh chóng mà vẫn đảm bảo được chất lượng của quả mít nhé. Nếu bạn còn có cách làm mít nhanh chín khác, vui lòng góp ý cho chúng tôi ở phần bình luận nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.
Comments